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Bizcocho de queso y nata

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lamari
64
5 months agoBusy2 min read

Buenos días stemians

Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar un bizcocho de queso y nata.
bizcocho-de-cumpleanos-22.jpg

Fuente Imagen

Ingredientes necesarios:

3 huevos
1 tarrina de queso fresco
Media tarrina de nata de leche cocida o la misma cantidad de mantequilla
6 cucharadas soperas de azúcar
6 cucharadas soperas de harina
3 cucharadas de levadura en polvo
Medio limón
Molde para bizcocho
Mantequilla
Papel albal

Separamos las yemas y las claras. A las yemas las agregamos el azúcar, el zumo del limón, el queso, la nata o la mantequilla (uno de los dos como se prefiera por gusto), lo mezclamos todo bien con una cuchara de madera hasta que nos quede una crema fina y entonces vamos añadiendo cucharada a cucharada la harina y la levadura en polvo. Por último ponemos 4 gotas de limón en las claras y las batimos al punto de nieve y cuando estén bien firmes las mezclamos bien.
Mezclamos muy bien y añadimos la mezcla al molde y lo metemos al horno a temperatura moderada hasta que aumente su volumen y lo ponemos un poco más fuerte. Cuando le veamos dorado pinchamos con una aguja para ver si está listo ( si la aguja sale limpia estará listo).
Sacamos el horno, volcamos a un plato y dejamos enfriar.

Un saludo

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