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Torta de 3 pisos para el cumpleaños de mi esposa (receta)

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hendersonp
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5 months ago3 min read


Hola amigos espero que estén muy bien, hace un par de días fue el cumple años de mi esposa (no digo la edad porque me pegan) como todos sabemos estas últimas semanas en Venezuela han sido bastante caóticas por los problemas de la luz, el agua e internet, justo por esa falta de luz me toco hacer una torna a la manera antigua (batiéndola a mano) en años anteriores siempre compraba las tortas para el cumpleaños de mi mama y de mi esposa pero la situación económica está complicada así que este año decidí hacerlas yo mismo ( la de mi mama la hago pasado mañana ya que cumple el 19 de abril), mi esposa le encanta el arequipe así que me pidió que tuviera mucho arequipe jejeje y como podrán ver no se lo negué.

Ingredientes para cada torta

  • 250 gr de harina de trigo todo uso
  • 3 huevos
  • 125gr de mantequilla
  • 125gr de azúcar
  • 1/2 cucharada de vainilla
  • 1/2 concha de naranja rallada
  • 3/4 taza de leche
  • 1 cucharada de ron
  • 1/2 cucharada de polvo para hornear
  • Todo el arequipe que quieras.


Preparación

  • Agregar la mantequilla y el azúcar en un bol, mezclar hasta que sea una crema homogénea donde el azúcar sea poco perceptible al tacto (con batidora es muy fácil unos 6 minutos de batidora es suficiente)

  • Luego vamos agregando la harina, huevos, leche y polvo de hornear poco a poco a medida que vamos batiendo.


  • Para terminar agregamos el ron, vainilla y la ralladura de limón batimos un poco y esta lista la mezcla.

  • Colocamos en un molde (previamente preparado) nuestra mezcla y lo llevamos al horno de 30 a 40 minutos (dependiendo del horno) a 180° centígrados.

  • Al retirar dejamos enfriar y procedemos a aplanarla cortando con un cuchillo de cierra o un nailon la parte superar ( ya que esta siempre sobre sale y si la dejamos así al agregarle las demás torta será inestable)


  • Podemos repetir este proceso tres veces o hacerlo una sola vez utilizando el triple de los ingrediente solo abría que tener cuidado de al estar lista la mezcla dividirla en 3 porciones similares para que no nos quedemos con poca mezcla para la ultima torna.

  • Al tener las tres toras procedemos a esparcirle el arequipe en la parte superior y vamos agregando la siguiente torta, cuando coloquemos la tercera procedemos a expandirle el arequipe por toda la superficie ayudándonos con una paleta de repostería para que quede liso.



  • Para finalizar con una manga de repostería la decoramos a su gusto y le agregamos chispitas de chocolate de esta forma tendrán una torna presentable y muy rica, por ser bastante alta rinde para muchas personas ya que se puede picar trozos delgados para repartir y a disfrutar.





Hasta luego steemians y recuerden HOLD!!!





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